U' SINAPU
Aperitivi
APEROL SPRITZ: Aperol, Arancia, Prosecco, Selz € 5,00
GARIBALDI: Succo di Arancia e Bitter Campari € 5,00
SINAPU: Chinotto, Vodka Absolud, Limone e Menta € 5,00
AMERICANO: Bitter Campari, Vermouth Rosso, Soda, Arancia € 5,00
GIN TONIC: Bombay Gin, Acqua Tonica, Limone € 5,00
COPPA MARTINI € 4,00
BOLLICINE € 3,50/€ 5,00
Per iniziare
RAGGIO DI LUNA: Primosale arrosto e Marmellatine € 5,00
L'ARANCETO: Caponatina, Tumazzu, Salame e Maccu di Fave € 8,00
MARRANZANA: Portata di Salumi Tipici, Matalugghia e Giardiniera € 9,00
CARRETTIERA: Portata di formaggi tipici, Marmellatine e Matalugghia €9,00
GIRAVOLTA: Tagliere girevole di formaggi tipici, Salumi e Matalugghia, Giardiniera e Marmellatine € 16,00 (2 persone)
TOUR di SICILIA: Caponatina Siciliana, Tortino di Ragusano, Arancino, Pane e Panelle € 9,00
L'ORTO del RE: Verdure di Stagione Grigliate e Scamorza fondente alle Nocciole € 7,00
L'INSOLITA CAPRESE: Mozzarella di Bufala, Prosciutto crudo, Pomodri secchi, Olio al Basilico e Sesamo € 7,50
Primi
DI GRANO VESTITO: Tagliatella di Farro con funghi porcini e Ricotta salata € 8,00
CARRUBBELLA: Tagliatelle al Carrubo con Straccetti di Maialino Nero, Crema di caciocavallo Ragusano e Nocciole € 8,00
I LITIGIOSI: Spaghetti, Aglio, Olio, Peperoncino e... € 6,00
RICETTA MIA: Ravioli di Ricotta al pesto di Mandorle, Pistacchi e Fave di cacao € 7,50
LIRICA di RAVIOLI: Raviolo di melanzana alla Norma € 7,50
ALLA MACRI ': Ravioli ai Carciofi con Salsa alle noci € 8,00
BUSIATI ARRUMINATI: Broccoli, Acciughe, Uva passa, Pinoli e Mollica tostata € 7,00
sorRISO ALLE TRE SORELLE: Risottino con Salsiccia Ragusana, Zucca e Scamorza affumicata € 8,00
COME TU MI VUOI: Minestre e Zuppe di Stagione € 6,50
Secondi piatti
BACIO NASCOSTO: Filetto di Vitello arrosto con Tortino € 11,00
ODOR DI AGRUMI: Rotolo di salsiccia agli agrumi di Sicilia, Sinapu e Pecorino € 8,00
MASCALZONATA DI MANZO: Tagliata di manzo con Spinacino Veli di primosole e riduzione di Marsala € 10,00
GARRETTO DEL MAIALE: Stinco di Maialino al forno € 11,00
CIUCATA: Scaloppa d'Asino con vellutata di Ragusano e Purea di zucca € 11,00
FOGLIE D'AUTUNNO: Millefoglie di Maiale e Patatine in salsa al vino rosso € 8,50
FAGIOLATA: Fagioli e Salsiccia € 8,00
ORO IN BOCCA: Baccalà fritto su Insalata di arance, Cipollotto e Olive nere € 10,00
NOBILDONNA PALERMITANA: Cotoletta di vitello, Pane aromatizzato e Verdure arrosto € 9,00
Profumi di zucchero
TORTINO AL CIOCCOLTO con CUORE FONDENTE su purea di pera € 4,00
PARFAIT DI MANDORLE AFFOGATO AL CAFFE' € 4,00
CANNOLO DI RICOTTA DELLA NOSTRA TRADIZIONE € 3,00
CASSATINA SICILIANA € 4,00
TORTA RICOTTA e PERE € 4,00
RAVIOLI di RICOTTA fritti: zucchero a velo e cannella € 3,00